HOW TO MAKING PAVLOVA

                                                 

   

                                              RESIPI PAVLOVA



BAHAN-BAHANNYA

150 gram putih telur (anggaran 4 biji telur)
1 cawan gula kastor 

2 camca besar tepung jagung
2 camca teh cuka makan
(* tepung jagung dan cuka tu saya guna 1 camca je, supaya senang nak ingat)1/2 camca teh esen vanilla  


Topping:

Whipping cream (saya pakai jenis non Diary whipping cream, kalau malas beli ready made pun ada)
Strawberry, Raspberry, Blueberry, Mangga, limau ect(guna buah masam sebab nak counteract cik pavlova manis tu)

CARA MEMBUATNYA

1.Panaskan oven pada suhu 150C, sediakan kertas minyak, buat bulatan berdiameter 6 cm sebanyak 18 bulatan menggunakan pensel, kemudian terbalikkan kertas tadi dan guna bahagian ini untuk membentuk pavlova (ini pavlova jenis comel2).Ketepikan.* saya buat 1 bulatan besar je terus, next time buat yang comel2 pula
2.Putar putih telur pada kelajuan tinggi hingga berbuih (soft peak),kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil diputar hingga kental dan berkilat (stiff peak)
Jangan guna telur sejuk. JANGAN ADA walau sedikit kuning telur, minyak atau air. Malah sebab tu sampai ada nasihat guna bekas stainless steel atau tembaga je terus
3. Masukkan cuka makan dan tepung jagung, gaul rata adunan dengan spatula.>Bukan mixer ye
4. Masukkan adunan ke dalam piping beg yang dipasang nozel. mengikut saiz pada lukisan dikertas minyak tadi
* Saya tak pakai nozel, terus tuang atas baking paper dan pandai2 ler ratakan guna pisau kek
5.Masukkan ke dalam oven, turun suhu menjadi 100C-110C dan bakar 1 jam- 2 jam. Kemudian biarkan ia sejuk dalam oven dengan buka sedikit tepi pintu oven
* WAJIB guna api atas bawah ye, dan letak dulang bakar di tengah2 oven hehe
p/s: saya gunakan api bawah je asalnye, tapi atas lambat pula masak, bila turn api atas tu y jadi cam pic bawah ni he
Meringue masak apabila luarnya berwarna perang cream, rangup bila tekan sikit di luar.
Kalau sanggup, pecahkan lah sikit dalam tu nak tengok lembut ke tak ( ", )
6. Ambil pavlova tadi, letak whipping cream ditengahnya dan susun buah2an segar mengikut kreativiti anda.

                                   bahan-bahan untuk membuat pavlova yer ;)

hiaskan pavlova ikot kreativiti anda masing-masing dan hidangkannya

                                     pavlova untuk dimakan , nyum nyum nyum ;)